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在突如其來的疫情面前每個行業基本上都受到了一定的打擊，特別是餐飲行業，在2020年上半年來說是非常難做的，那么餐飲業如何利用公眾號推廣獲客呢？下面為大家帶來餐飲業如何從“冰川”過渡到“新生”。

面臨疫情，餐飲業開啟2020年“冰川時代”
中國餐飲行業作為用戶關注度較高的傳統行業，歷史悠久，行業發展前景廣闊，市場空間巨大，根據國家統計局數據，2018年我國餐飲行業收入突破4萬億大關，達到42716億元，同比增長7.75%。2019年1-11月，全國餐飲收入41896億元，同比增長9.4%，2019全年市場規模達4.7萬億元。2020年預期可突破5萬億元。但隨著疫情襲來，餐飲業開啟了2020年的“冰川時代”，預估2020年餐飲業春節檔就將損失5000多億，情況不容樂觀。

后疫情時期，餐飲業復工后的冰火兩重天——小部分門店銷售額激增，大部分門店“報復性消費遲遲未現”
隨著疫情好轉，全國餐飲業逐漸恢復堂食情況，雖然部分門店復工后，迎來銷售額激增，但是大部分門店期待的“報復性消費”始終沒有到來，甚至多數門店復業后的營業額只有原來的一兩成。
疫情催火的餐飲業趨勢——私域流量搶奪戰拉開帷幕（公眾號）
餐飲業復工的情況不容樂觀與當下的疫情形勢有著莫大的關系，在疫情完全結束之前，餐飲業的堂食消費信心就很難完全恢復。對于餐飲業來說，在這場疫情的持久戰中，坐等疫情結束就相當于在“死等”，只有積極自救才能生存下去。這時，線上營銷的重要性越發突出，通過線上營銷可有效轉化用戶，為疫情結束后的獲客，奠定基礎。
其實之前也有不少企業線上營銷，但是互聯網流量越來越貴，獲客成本越發高昂，競價廣告成本高居不下，許多中小企業根本難以負荷，這時私域流量的出現可謂是一場“及時雨”，它可有效引流轉化用戶并進行再營銷復購，高曝光，高轉化，低成本。早在之前，我們便發現80%的餐飲行業都不會把已有的顧客加到微信上，去構建自己的私域流量，這種情況造成了巨大的一個“分水嶺”。那么為什么會選擇從微信公眾號入手？通過公眾號可快速構建私域流量池，避免了其他平臺的跳轉、拉攏客戶等行為，這種天然優勢使許多企業優先選擇公眾號。
1、策劃原創文章，多個維度創新，破“同質化”難題，建立用戶連接
公眾號作為當下火爆的自媒體平臺之一，日產量文章數不勝數，市場內容同質化嚴重，當用戶任意點開幾篇文章，內容都一樣，也就沒有必要再看，這時我們就無法與用戶建立連接，去構建自己的私域流量池，錯失許多商機。那么如何才能突破“同質化”難題，與用戶建立連接。策劃原創文章，從多個角度去創新，如：“邢一味餐飲”，從“炒雞”產品本身出發，延伸到炒雞正確做法、與炒雞搭配的配菜以及與其他食物進行對比等，展示給用戶與競爭對手不一樣的一面，吸引用戶目光。另外，可結合與餐飲相關的時事熱點等，來抓取用戶關注，如：“舌尖上的中國”。

2、公眾號--提升搜狗搜索排名，收錄曝光最大化
微信公眾號重在提升搜狗搜索引擎排名，在微信公眾號上發布圖文，易被搜狗搜索引擎收錄。在用戶搜索時，獲得曝光最大化，并提升企業知名度。如這家“邢一味餐飲”，策劃原創圖文時，在標題及文章內容中添加產品相關關鍵字，如：“炒雞”“邢一味”“鮮美”“健康炒雞”等關鍵詞匯。加大搜索引擎收錄的機會，快速推送到受眾面前。另外，占據搜索引擎優質展示位，用戶搜索“邢一味”時，相關內容便會展示在用戶面前。且企業內容的不斷更新，在自然搜索結果頁中保持并累積。由于公眾號本身流量池巨大，最后形成自主流量池+增加自然搜索權重，互動雙增長。最關鍵的是競價廣告關鍵字點擊是要收費的，而這些被自然收錄的關鍵字點擊是不付費的，沒有點擊成本。

3、如何觸發用戶復購，更好地拉新留存？——贈送禮品、維護老客戶
私域絕不是簡單的朋友圈收割，而是靠長期關系的培養，粉絲也不是我們最低成本、最高到達的廣告工具，用心去做好客戶留存很重要。在運營公眾號時，本身從搜索引擎上引流過來的用戶質量是很高的，不會輕易流失，這時建立好與客戶的關系，不但利于客戶再營銷，還能更好地進行拉新留存。如適當的舉辦一些活動：店內優惠折扣、來店贈送精美禮品等，并且參與者范圍僅限老客戶。另外，像一些周年慶、節假日之類的，都可以搞一些活動來吸引顧客，反復利用這些流量，增加客戶留存幾率。當然，及時回復客戶的評論，解決客戶疑難，也有利于增強用戶忠誠度。有些客戶可能也會因為我們店的活動或者其他，從而轉發文章，介紹給更多身邊人，幫助我們擴展用戶群體，達到轉化用戶的一個理想效果。
4、公眾號運營效果預估或價值是什么樣的？
在公眾號運營初期：確定餐飲行業目標受眾，明確餐飲賬號內容方向，圍繞炒雞產品創作內容，保持領域垂直度，增加賬號權重。中期：對該產品以及行業深耕細作，除了添加并拓展炒雞等相關產品關鍵字，更多的也是對其維度的一個延伸。在初期以及中期，主要就是加大賬號權重，提升自然搜索收錄，獲得曝光引流潛客等。而在后期，針對引流過來的用戶，進行精心運營，通過活動贈送禮品等形式拉攏客戶，增加客戶忠誠度，進行再營銷復購等，從而實現降本增效的目的。
5、公眾號運營需要注意的問題？
另外，想要獲得好效果，運營餐飲類公眾號也是有一定運營技巧的如下：
1）層出不窮的內容創意搭配精美圖片，增強視覺呈現感，吸引用戶點擊，引流更多潛客；
2）關注行業競爭對手公眾號，觀察他們內容及閱讀量變化，與之相比較，優化自家內容；
3）避免三天打魚兩天曬網，建議一周可以發布2-3篇，保持賬號活躍度；
在流量越來越貴的今天，只有通過數字化構建私域流量，才能使商家不會完全受制于日漸趨于壟斷的互聯網平臺，掌握一定的話語權。此次疫情，也以一種特殊的形式給餐飲企業上了一堂課：數字化轉型已經不再是一道選擇題，而是一道生存題。
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